MBO-ers, thuiskoks en chefs ontwerpen vegetarische snack

400 jaar Turkije en Nederland

In het kader van 400 jaar Turks-Nederlandse betrekkingen bedacht en ontwikkelde styliste Ellie Uyttenbroek in opdracht van Kosmopolis Rotterdam het project Snack Tamam. ‘Tamam’ is Turks voor oké. Het doel was om een nieuwe, Turks geïnspireerde, vegetarische snack te creëren. Onder leiding van topchefs uit Istanbul zijn culinaire experts, thuiskoks en leerling-koks tijdens masterclasses aan de slag gegaan. Ellie Uyttenbroek vroeg MV voor de visuele identiteit en verslaglegging van het project.

Beeldmerk en wedstrijd

Illustrator Yke Schotten tekende een ‘vrolijke granaatappel’ als beeldmerk. MV voegde daar een vette snackletter aan toe. Dit beeldmerk kwam terug op servetjes, vlaggetjes en op de outfits van de snack-stewardessen.

Tijdens een feestelijke finale in Theater Walhalla proefden en beoordeelden een professionele jury en het publiek de snacks. De ‘Duo Ballen’ van souschef Job Pattinasarany werd verkozen tot lekkerste snack. De ‘Caucasian Bomb’ van culinair antropoloog Linda Roodenburg won de publieksprijs. Fotograaf Matthijs Labadie fotografeerde alle snacks op wonderlijke wijze. Wij ontwierpen met deze beelden een receptenboekje voor alle ‘doe-het-zelvers’, dat werd uitgedeeld aan het publiek en verspreid als flyer door de stad. Een selectie van de snacks waren te bestellen bij Wijkkeuken op Zuid en werden uitgedeeld tijdens diverse festivals.

Voor de verslaglegging werd een bekend Turks culinair tijdschrift ‘ingenomen’. Wij gaven vorm aan de verhalen over de workshops, de Nederlandse snackcultuur en de recepten. Deze tweetalige publicatie werd naar alle abonnees gestuurd: zo laten de veggie snacks zowel in Nederland als Turkije hun sporen na.